隨著我國人口老齡化日益加劇，老齡人口的健康問題不容忽視。阿爾茲海默癥是老年癡呆最主要的類型，是威脅老年人健康的“第四大殺手”，但現(xiàn)有的理論無法完全揭示阿爾茲海默癥的發(fā)病機(jī)制，且還未發(fā)現(xiàn)有效藥物和治療手段。

　　近日，省科學(xué)院微生物研究所吳清平院士團(tuán)隊與客座研究員丁郁研究員團(tuán)隊在研究綜述中指出，持續(xù)的神經(jīng)炎癥能引發(fā)阿爾茨海默癥并加速其發(fā)展。丁郁研究員介紹，激活的小膠質(zhì)細(xì)胞中的神經(jīng)炎癥主要受LXA4-NF-κB和MAPK信號通路的調(diào)節(jié)。全植物食品和功能性大分子包括多糖、多酚和多肽對神經(jīng)炎癥有顯著的改善作用，如蘑菇、漿果、姜黃和大蒜等，可以通過調(diào)節(jié)LAX4-NF-κB或/和MAPK兩條信號通路來抑制神經(jīng)炎癥，進(jìn)而改善認(rèn)知障礙，其活性可能來源于多糖、多酚和多肽三種活性大分子。但在全植物食品中不同成分之間的相互作用可能會產(chǎn)生協(xié)同效果來調(diào)節(jié)神經(jīng)炎癥。因此，發(fā)掘具有抗神經(jīng)炎癥的天然活性產(chǎn)物能有效預(yù)防和緩解阿爾茲海默癥，將有助于改善老齡人口健康問題。

　　相關(guān)研究《全植物食品及其大分子：調(diào)節(jié)阿爾茲海默癥中神經(jīng)炎癥的新策略》（Whole-plant foods and their macromolecules: Untapped approaches to modulate neuroinflammation in Alzheimer's disease）發(fā)表于《食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)評論》（Critical Reviews in Food Science and Nutrition）。

　　論文第一作者為黃銳碩士研究生，共同第一作者為朱振軍博士。

　　相關(guān)論文鏈接：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2021.1975093

全植物食品及其大分子調(diào)節(jié)神經(jīng)炎癥的關(guān)鍵信號通路

　　（省科學(xué)院微生物研究所  李誠斌/供稿）